薄切り肉で作る!
ヤンニョムくるくるチャーシュー
5.0
(3件)
調理時間
約30分
カロリー
733kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
16.7g
脂質
58.5g
たんぱく質
24.7g
糖質
16.6g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚バラの薄切りをくるくる巻いてチャーシュー風に♪蒸し焼きで中まで火を通してからヤンニョムだれをからめます。ごはんが進む一品です!
材料 【2人分】
手順
1
豚肉は半量を少し重なるように縦長におく。塩こしょう、片栗粉をふって手前から巻く。残りの豚肉を同様に広げておき、塩こしょう、片栗粉をふる。最初に巻いた豚肉を手前にのせて巻きつけ、巻き終わりをつまようじでとめる。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の豚肉の巻き終わりを下にして入れて中火で2分ほど焼く。全面に焼き色がつくまで転がしながら1分ほど焼き、余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。水(分量外:大さじ3)を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で8分ほど加熱する。
3
火を止め、☆を加えてコチュジャンがなじむまで混ぜる。再び弱火で加熱し、からめながらとろみがつくまで加熱する。
4
つまようじを取り、粗熱をとって食べやすい大きさに切る。
5
器に盛り、フライパンに残ったヤンニョムだれをかけて卵黄をのせる。細ねぎ、白いりごまをちらす。
ポイント
卵黄を全体にからめてお召し上がりください。卵黄なしでもおいしくお召し上がりいただけます。
レビュー
5.0
(3件)
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