DELISH KITCHEN

市販のシメサバを使って作る!
鯖寿司

3.3

調理時間

30

費用目安

800前後

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手軽に作れる鯖寿司レシピ♪シメサバの酸味と大葉の風味が食欲をそそります。難しい工程はなく、作り方も簡単なのに見た目が華やかで、おもてなしに喜ばれる一品です。シメサバの大きさによって酢飯の量は調整してください。棒寿司は崩れやすいのでラップごと切るのがポイントです。包丁は濡らしてから切りましょう。お家でも美味しい鯖寿司をぜひお楽しみください♪

  • カロリー

    478kcal

  • 炭水化物

    50.9g

  • 脂質

    20.6g

  • たんぱく質

    17.1g

  • 糖質

    50.5g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    シメサバはキッチンペーパーで水気をおさえる。

    ポイント

    あれば骨も取り除いてください。

  2. 2

    大葉は軸を切り落とす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる(すし酢)。

  4. 4

    別のボウルにごはんを入れて、すし酢を加え、しゃもじで切るように混ぜ、冷ます(すし飯)。

    ポイント

    ごはんはあたたかいものを使用してください。

  5. 5

    巻きすの上にラップをのせ、シメサバの皮が下になるように横長におく。大葉の表を下に向け、少しずつ重なるように並べ、すし飯を均等にのせる。手前からきつく巻く。巻きすを一度外し、両端のすし飯を内側におさえ、再び巻きすで巻いて15分ほどおいてなじませる。

  6. 6

    巻きすをはずし、ラップごと食べやすい大きさに切る。ラップをはずし、器に盛る。

    ポイント

    包丁をぬれ布巾などで毎回ぬらして切るときれいに切れます。

レビュー

3.3

※レビューはアプリから行えます
  • ellie

    市販のしめ鯖で簡単、美味しい

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