春菊と卵のコンソメスープ

レビュー

• デリッシュさん

  簡単で美味しいので、春菊が余った際や、 いつものコンソメスープとは気分を変えたい時に、よく作っています。 初めて作った際には、レシピの指示をよく読まずに調理した結果、春菊のえぐみがスープにも移ってしまい、失敗しました。 ・春菊の茎と葉を分けて調理する。 ・春菊の葉に火を通し過ぎない。 春菊の葉は、余熱でサッと火を通すくらいで、 丁度良いと思います。 たった2つのコツで、味が劇的に変化します。 粉チーズをたっぷりかけると、より美味しいです。

  

• つくし

  春菊の香りが爽やかな洋風スープでした。手軽に出来、残っていた春菊も消費できました。

• まゆ

  春菊を使って簡単にスープが作れました。 使う材料も少なくて汁物が欲しい時にとても楽に出来ました。 また作ります。

• イリコ

  春菊をいただいたので作りました。茎を茹でてるときに春雨も入れました。コンソメ少なめで最後にお味噌を少し…美味しかった、また作ります。