旨味じゅわ〜っ!とろとろ!
鶏むね肉となすの生姜焼き
調理時間
約20分
カロリー
431kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
22.2g
脂質
24g
たんぱく質
23.3g
糖質
20.6g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏肉となすに片栗粉をまぶすことで、焼いている時に旨味が逃げず、食べた瞬間じゅわ〜っと旨味が溢れ出します♪♪手軽に作れるので、お弁当にもおすすめです!
材料 【2人分】
手順
1
鶏肉は一口大に切り、酒、塩こしょうをふって5分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
2
なすはへたを切り落として1.5cm幅の輪切りにする。水に5分程さらしてキッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、なすを入れて両面こんがりとするまで焼き、☆を加えて混ぜながらとろみがつくまで、煮からめる。
4
器に盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
鶏むね肉は鶏もも肉に代用可能ですか?
Aはい。同量で代用可能です。鶏むね肉よりもしっかりとしたジューシーな味わいになります。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ナスの代わりにエリンギ代用。 とても美味しく食べられました。
ひぃたん
今回は、鶏むね肉ではなくささみを使用しましたが、とても美味しく何度もお世話になっております。 生姜は、刻み生姜に。みぃ
むね肉も茄子もあったので作ってみました。 フライパンに入れたあとは何もせずたまにフライパンを振る程度で作れたので楽でした。そこらへんの料理好きな高校生。
今回はむね肉の代わりにささみを使いました!母の朝ごはん用に作りましたが、とても喜んでくれました。 しょうゆは、気持ち少なめでもいいかな?と思います。個人の意見ですので、味見してみて薄かったら気持ち入れてもいいと思います! ごまが入ることで、香ばしさが出て更に旨みが引き立ちますね!ぜひ作ってみてください!
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料理初心者