DELISH KITCHEN

ごま油香る!
おかひじきとちくわのナムル

4.1

調理時間

10

費用目安

500前後

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「おかひじき(若芽ひじき)」とは山形県の伝統野菜。葉の様子が海藻のひじきに似ているのが名前の由来で、シャキシャキした食感が人気!和えるだけで作れる簡単副菜をご紹介します!おかひじきの食感を生かすには、下ごしらえで茹ですぎないのがポイント。お好みで和辛子や唐辛子で辛みをプラスしたり、塩の代わりにポン酢や梅干しで酸味をプラスしてアレンジしても♪ちくわの代わりにツナやカニかまぼこでも作れます。

  • カロリー

    119kcal

  • 炭水化物

    6.5g

  • 脂質

    8.3g

  • たんぱく質

    5g

  • 糖質

    4.9g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    おかひじきは食べやすい長さに切る。ちくわは縦半分切り、斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、おかひじきを入れて20秒ゆで、冷水で冷やし、水気を切る。

  3. 3

    ボウルにおかひじき、ちくわ、☆を入れて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    おかひじきのおすすめの食べ方を他にも教えてください。

    A

    マヨネーズやドレッシングとも相性が良いです。こちら の記事で詳しくご紹介しています。他に味噌汁にそのまま入れても美味しくいただけます。

レビュー

4.1

※レビューはアプリから行えます
  • ちーママ

    本日2品目のDELISHは、またまた明日のお弁当の隙間をうめる分も多目に!あげとさつま揚げを使いました〜
  • るる

    産直で購入のおかひじき茎が固くて残念でしたが、ちくわとのコラボ初だったのでまた作りたいと思います
  • けんぴょん

    とっても美味しいです! 氷水で締めると、よりシャキシャキ感がでます。 レシピの材料の他に豆板醤を少し加えると、より食欲が湧く逸品になりますよ✌️
  • きーちゃん

    シャキシャキの丘ひじき、初めてでしたが美味しくいただきました!

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