DELISH KITCHEN

モチモチぷりぷり!
海老餃子

4.4

調理時間

30

費用目安

300前後

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お家で簡単に中華料理を作りませんか? ぷりっぷりの海老が入ったモチモチ焼餃子レシピです! 餃子を上手に包めたら世界が少し広がりますよ♪

  • カロリー

    334kcal

  • 炭水化物

    29.6g

  • 脂質

    15.8g

  • たんぱく質

    17.1g

  • 糖質

    26.6g

  • 塩分

    0.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは千切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにキャベツ、塩を入れて混ぜ、5分ほどおいて水気を絞る。

  3. 3

    むきえびは1cm幅に切る。

    ポイント

    背わたがある場合は取り除きましょう。水で洗ってしっかりと水気をふきとりましょう。

  4. 4

    別のボウルにむきえび、豚肉、キャベツ、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(たね)。

  5. 5

    餃子の皮1枚にたね1/12量をのせてまわりに水をつけて包む。同様に計12個作る(餃子)。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べる。

  7. 7

    中火で熱し、焼き色がついたら水を加えてふたをし、5分蒸し焼きにする。

  8. 8

    ふたを取ってフライパンをゆすりながら水気を飛ばす。

よくある質問

  • Q

    餃子の皮が焼いている途中で開かなくするコツはありますか?

    A

    肉だねの量を少し減らしてみたり、皮の周りにお水をぬり、ふちをとめる際にしっかりと止めるようにすると、開きづらくなるかと思います♪ぜひお試しください。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • ぴな丸

    全体的に分量多めで、しいたけを2枚刻んで追加し、20個程できました。 えびがぷりっとして、タネの味付けも濃すぎず、素材の味も感じられてとってもおいしかったです! 焼き方は、いきなり水を入れず、焼色をつけてからなのがコツかもしれません。
  • はる♡

    ネギ入れ忘れちゃいました⤵︎が、美味しくできました☆小さい息子も何度もおかわりしてくれました☆ポン酢で食べました!
  • ちっち

    エビがぷりぷりで美味しかったです。 簡単だったのでまた作ろうと思います😁
  • ポポロン

    レシピ通りだと、少し多いかな~

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