DELISH KITCHEN

シンプルな材料で手作り♪
基本のアイスクリーム

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(2件)

調理時間

180

費用目安

300前後

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生クリームを入れたミルキーな味わいのアイスクリームレシピ♪材料4つで簡単に作れます。冷凍庫で固まりきる前に混ぜると、カチカチにならずふんわりしたアイスクリームになりますよ。市販もいいですが手作りのおいしさは格別です!

  • カロリー

    412kcal

  • 炭水化物

    25.3g

  • 脂質

    31.2g

  • たんぱく質

    6.4g

  • 糖質

    25.3g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで泡立てる。生クリーム、牛乳を順に加えてその都度混ぜる。鍋にこしながら流し入れる。

    ポイント

    砂糖を加えたら、時間を置かずに混ぜましょう。生クリームは、乳脂肪分45%以上のものがおすすめです。

  2. 2

    鍋を弱火で熱し、混ぜながら5分ほど加熱する。とろみがついたら火からおろす。耐熱のバットに流し入れる。

    ポイント

    14×20cmのバットを使用しています。

  3. 3

    冷凍庫で2時間以上冷やす。固まりかけたらスプーンで全体を混ぜて空気を含ませ、さらに3時間以上冷やし固める。

よくある質問

  • Q

    卵、生クリームなしで豆乳を使ったレシピも知りたいです。

    A

    豆乳のアイスはこちらをご参照ください。

  • Q

    生クリームなしでも作れますか。

    A

    お作りいただけます。こちら を参考にしてください。

  • Q

    誕生日やクリスマスに使える自家製アイスケーキのレシピも教えてください。

    A

    ビスケットやクリームチーズ、ベリーを使ったアイスケーキはこちら、チョコレートを使ったアイスケーキは こちら でご紹介しています。

レビュー

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(2件)
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