のり巻きおにぎり弁当

手順

1. 1

   【鶏の照り焼き】鶏肉は6等分に切る。

2. 2

   卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして焼き色つくまで中火で焼く。裏に返して火が通るまで焼き、残りの☆を加えて上下を返しながらとろみがつくまで煮立たせながら絡める。

3. 3

   【ちくわの磯辺揚げ焼き】ちくわは縦半分に切り、横3等分に切る。ちくわ、サラダ油以外の★をボウルに入れて混ぜ、ちくわを加えて絡める。

4. 4

   卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、3を入れて上下を返しながらこんがりとするまで揚げ焼きにする。

   ポイント

   卵焼き器は洗って水気をよくふき取りましょう。

5. 5

   【卵焼き】ボウルにサラダ油以外の◯を入れて混ぜる(卵液)。

6. 6

   卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。弱めの中火で熱し、1/3量の卵液を入れて半熟状になったら奥から手前に向かって巻く。卵を奥によせ、卵液がなくなるまで同様に繰り返す。

   ポイント

   卵焼き器は洗って水気をよくふき取りましょう。

7. 7

   粗熱がとれたら6等分に切る。

8. 8

   【おにぎり】焼きのりは18本の棒状に切る。ごはんは18等分にしてラップにのせて握る。

9. 9

   ごはんにそれぞれ鶏の照り焼き、ちくわの磯辺揚げ焼き、卵焼きをのせて焼きのりで巻く。弁当箱に盛る。