もやしのふわたまオイスター炒め

手順

1. 1

   豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵入れて中火で半熟状になるまで炒めて一度取り出す。

3. 3

   フライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を熱し、豚肉を入れて中火で焼き色がつくまで炒め、もやし、ニラを4cm幅にキッチンバサミで切りながら加えてさっと油がまわるまで炒め合わせる。

4. 4

   しんなりとしてきたら☆を加えて全体にからめ、2を戻し入れてさっと炒め合わせる。