鶏塩ちゃんこ鍋

手順

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに切る。ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   油揚げは熱湯(分量外:適量)をかけて湯通しし、水気を切って粗熱をとる。6等分に切る。

4. 4

   フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、カリカリになるまで炒めて取り出す。☆を加えて中火で煮立たせ、鶏肉を加えてふたをして弱火で7分ほど煮る。

5. 5

   キャベツ、もやし、油揚げ、インスタントラーメンを加えてふたをして3分ほど煮る。麺をほぐし、塩を加えて味をととのえる。

   ポイント

   使用するインスタントラーメンによって加熱時間は調整して下さい。

6. 6

   ニラを加え、にんにくをちらして白すりごまをふる。