レンコンのおつまみサラダ

手順

1. 1

   れんこんはポリ袋に入れ、めん棒などで一口大になるまで叩き、水にさらして水気をきる。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、酢(分量外:大さじ1)、れんこんを入れて3分ほどゆで、水気をきって粗熱をとる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、れんこんを加えてあえる。

4. 4

   器に盛り、青のりをふる。