簡単なのに本格味♪
豚ヒレブロックのカスレ風
調理時間
約40分
カロリー
778kcal
費用目安
1400円前後
炭水化物
66g
脂質
25.3g
たんぱく質
57.1g
糖質
37.6g
塩分
4.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カスレとはカソールと呼ばれる深い土鍋に、白インゲン豆と豚肉やソーセージ、羊肉などを入れて長時間煮込んだフランスの郷土料理のこと。今回は豚ヒレ肉でカスレ風に仕上げました♪赤ワインを加えてじっくり煮込むことで コクと旨味がグッと増します。材料を揃えれば、作り方は具材を切って煮込むだけなので簡単♪本格フレンチをぜひご家庭でお楽しみくださいね！
材料 【2人分】
手順
1
ソーセージは斜め半分に切る。豚肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
2
玉ねぎはみじん切りにする。
3
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を加え、肉の色が変わるまでさらに炒める。
4
ソーセージ、白インゲン豆、☆を加えて中火で熱し、煮汁が2/3程度になるまで時々混ぜながら20分ほど煮る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 家では、白インゲン豆の代わりにひよこ豆、まいたけやカラーピーマンも足してみましたぁ～(#^.^#)なかなか、美味しかったです〜♡
マサ
すごく美味しくて、家族にも好評でした！ また作ります♪biscotte
ソーセージは入れず、ブロッコリーをいれています。赤ワインがよくしみて温まります！料理当番
ほぼ赤ワインだけで煮込んだのでアルコールが心配でしたが大丈夫でした。 ヒレ肉は柔らかくてソーセージの代わりにベーコンでも美味しかったです。
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aurore