豚肉とごぼうのカレーきんぴら

レビュー

• ふーみん

  にんじんをプラスして作ってみました。 ごぼう、にんじんともに細切りしたので水100mlは入れずに作りました。 野菜から水分出るので十分です。 カレーの風味がいいですね。

  

• Redrose

  ゴボウ1本、人参1本、豚肉200gで作りました。調味料は3倍で味付けしましたがカレー粉は小さじ2杯でも良かったかもしれません。 水分は野菜から結構出たので、水は入れずに煮込みましたが焦げずに出来ました。ネギの代わりにかいわれを使いましたが、かいわれのピリッとした辛味とカレーの風味がよく合って美味しかったです。ネギだと刻むのが面倒ですが、かいわれだとキッチンバサミで根元をちょん切って、少し洗えば済むのでラクチンです。一人暮らしなら、大量に作っておけば翌日のリモートワークの昼食、晩ごはん、3日目のお弁当にも十分足ります。常備菜にもぴったりです。

  

• とまと

  彩りを良くするために人参も入れました。 豚肉は、おろしニンニク、おろし生姜、醤油で下味をつけておきました。 調味料は、めんつゆ大さじ1、コンソメ小さじ1、ブラックペッパー、おろしニンニク、おろし生姜を追加して、醤油を小さじ1/2に減らしました。 カレー味が利いていて、作り置きにピッタリなメニューになりました。