DELISH KITCHEN
せりを使った絶品おつまみ♪やみつきレシピ23選

せりを使った絶品おつまみ♪やみつきレシピ23選

作成日: 2023/06/18

更新日: 2024/01/24

リピートしたくなる風味!せりを使ったおつまみレシピを簡単動画でご紹介。せりと鯛の中華サラダや、せりと桜えびのかき揚げなどのレシピを23本紹介していますので、お酒のお供のおつまみや日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【和え物】おつまみにおすすめレシピ
    1. からしがアクセント!せりとマグロのからし味噌和え
    2. 酸味と甘みを効かせて!せりの酢味噌あえ
    3. 梅肉でさっぱりと!せりとえのきの梅肉和え
    4. 食感がたまらない!せりとちくわのごま和え
    5. パパッと副菜!せりとツナの辛子ポン酢和え
    6. パパッと簡単♪せりの明太子あえ
    7. さっと簡単♪せりと油揚げのごま油和え
    8. ツンとした香りが最高!せりのわさび和え
    9. パパッと簡単♪せりの胡麻和え
    10. お手軽!大人味♪せりとちくわのからし和え
    11. パパッと簡単!せりとささみのおかか和え
  2. 【サラダ】おつまみにおすすめレシピ
    1. 白身魚でパパッと簡単!せりと鯛の中華サラダ
    2. さっと簡単!せりとタコのマスタードサラダ
  3. 【ナムル】おつまみにおすすめレシピ
    1. やみつき副菜!せりとタコのピリ辛ナムル
    2. シャキシャキ!せりともやしのナムル
  4. 【炒め物】おつまみにおすすめレシピ
    1. 食感と風味がきいてる♪豚肉とせりのバター醤油炒め
    2. ピリッと美味しいせりと豚肉のキムチ炒め
  5. 【その他】おつまみにおすすめレシピ
    1. 苦味が絶妙!せりと桜えびのかき揚げ
    2. 春のかおり♪せりと筍たっぷりつくね
    3. 旨味たっぷり!せりの海鮮チヂミ
    4. いつもとは一味違う♪せり餃子
    5. ホッとするみそ味!せりとみそつくねの煮物
    6. シンプルな材料で!せりとささみの春巻き
  6. せりの保存方法
    1. 料理の基本!せりの保存方法

【和え物】おつまみにおすすめレシピ


  • 「せりとマグロのからし味噌和え」のレシピ動画

    からしがアクセント!
    せりとマグロのからし味噌和え

    3.5

    (
    7件
    )

    せりとマグロを使ったレシピをご紹介♪からしみそが絡んでお箸がすすみます。せりは火を通しすぎず、シャキシャキ食感を残すのがポイント!おつまみにおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      -

    マグロ[刺身] せり 酢 みりん みそ からし 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。
    • Teeさん
      調味料の計量がいい加減だったせいか味噌が強く、酸味や辛みが足りない感じになり残念。 せりの風味も損なったかも。 今度はちゃんと計量しまーす。 翌日味噌の味を調整してすりおろしニンニクとみじん切りねぎを加えてみました。出汁で煮た大根と人参にかけてみたらとても美味しくいただけました。
  • 「せりの酢味噌あえ」のレシピ動画

    酸味と甘みを効かせて!
    せりの酢味噌あえ

    ちょっと苦いせりもお味噌と一緒だと食べやすい1品に。酢味噌の酸味と甘みが効いているので、おつまみにも箸休めにもなりますよ♪茹でて調味料と和えるだけで、旬のものを美味しく味わえます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      -

    せり 砂糖 酢 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「せりとえのきの梅肉和え」のレシピ動画

    梅肉でさっぱりと!
    せりとえのきの梅肉和え

    4.0

    (
    4件
    )

    せりの香りが口いっぱいに広がります。 梅肉の塩分に合わせて調味料は調整してください せりの食感が美味しいさっぱりした和え物です

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      35kcal

    • 費用目安

      -

    せり えのき 梅干し めんつゆ(3倍濃縮) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Teeさん
      さっと茹でるだけなので、せりの香りと風味が感じられて美味しかったです。 梅干しの塩分が少ないものにしたせいか、ちょっとパンチに欠けました。
    • マヤ
      簡単で、お酒のお供に最高でした。
    • まる
      梅干しが残り1つだったので、ちょうど手に入った新鮮なせりと一緒にいただきました。榎木は1袋使いました。 梅干しが小さめで塩分控えめだったのと、榎木の量が多かったためか、味がかなり薄かったので、めんつゆを倍量入れました。 それでも控えめなお味でしたが、とても美味しかったです。 また機会があれば作りたいです。
  • 「せりとちくわのごま和え」のレシピ動画

    食感がたまらない!
    せりとちくわのごま和え

    忙しいけど、副菜欲しい!という時に。お財布にもやさしい節約レシピ!せりのシャキシャキ感とちくわのボリューム感でしっかりした副菜になります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      -

    せり ちくわ 砂糖 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • わたし
      おいしかったけど、少し甘かった。次回は、砂糖減らして作ってみたいです。
    • うなぎいぬ
      砂糖少なめで作るとちょうどよいかも。 あと、こんなにきれいにあえることができませんでした。せりの水分をしぼりすぎたのかわかりませんが。
  • 「せりとツナの辛子ポン酢和え」のレシピ動画

    パパッと副菜!
    せりとツナの辛子ポン酢和え

    万能選手のツナで旨みを補い、シンプルなせりをボリュームアップ!からしがアクセントに。箸休めにもおすすめです。お酒のおつまみにもなりますよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      73kcal

    • 費用目安

      -

    せり ツナ缶(オイル漬け) ポン酢しょうゆ からし ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      せりは湯掻くの面倒だったのでレンチンからの冷水で洗って使いましたが美味しかったです!
  • 「せりの明太子あえ」のレシピ動画

    パパッと簡単♪
    せりの明太子あえ

    4.3

    (
    3件
    )

    少ない材料で味が決まる! クセの強いせりも誰でも食べれちゃう♪ 小鉢やおつまみにどうぞ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      28kcal

    • 費用目安

      -

    せり 明太子 塩 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • biscotte
      全く出来あがりの味が想像出来なかったけれど、美味しくいただきました。 和えて融合された味ではなく、せり、明太子のそれぞれの味が残っている感じがしました。
    • たかし
      せりの香りがはっきりして美味しかったです。少しレンジで加熱してみたところ、食べやすくなりました。
  • 「せりと油揚げのごま油和え」のレシピ動画

    さっと簡単♪
    せりと油揚げのごま油和え

    茹でて、焼いて、和えるだけ!せりのしゃっきり感と油揚げの香ばしさがよく絡んだ、ごま油が食欲をそそる簡単な和え物です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      -

    せり 油揚げ 白いりごま しょうゆ ラー油 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • せりは 初めて 料理しましたm(_ _)m 和えるだけでも 良いよと思いますが 癖が強いので ごま油で炒めてみました😊 癖が穏やかになり 食べやすかったです! ごま油は 多めを おすすめ致します😊
  • 「せりのわさび和え」のレシピ動画

    ツンとした香りが最高!
    せりのわさび和え

    おつまみに最適!ささっと作れて簡単! かまぼことわさび醤油の相性最高! せりの味を楽しんでください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      -

    せり かまぼこ しょうゆ わさび 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      かまぼこが無かったので、カニカマで! 家族も美味しいと言っていました
  • 「せりの胡麻和え」のレシピ動画

    パパッと簡単♪
    せりの胡麻和え

    4.3

    (
    3件
    )

    ごまの香りとせりの風味を存分に楽しめます! 火を使わないでレンジでできる簡単レシピです! ささっと一品追加したいときにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      31kcal

    • 費用目安

      -

    せり 砂糖 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かよたむ
      上がせりの胡麻和えです。 電子レンジしかつかわないのでとても楽だし時短でした! 黒ごまで代用しましたが簡単で美味しかったです^^
    • ひつじ
      美味しかった!
  • 「せりとちくわのからし和え」のレシピ動画

    お手軽!大人味♪
    せりとちくわのからし和え

    4.2

    (
    4件
    )

    クセの強いせりを食べやすい ちくわと合わせ、練りからしの 大人味で和えた手軽なおかず♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      -

    せり ちくわ かつおぶし 練りからし しょうゆ 砂糖 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      からしが良いですね! 大人味で好きです
  • 「せりとささみのおかか和え」のレシピ動画

    パパッと簡単!
    せりとささみのおかか和え

    5.0

    (
    4件
    )

    せりの風味が引き立つ! ささみが入っているので食べ応えあり! ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      -

    せり 鶏ささみ 塩 酒 しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      美味しかったです! 小腹も膨れますし、簡単だしリピしたいです
    • りかはるママ
      簡単で美味しかったです。

【サラダ】おつまみにおすすめレシピ


  • 「せりと鯛の中華サラダ」のレシピ動画

    白身魚でパパッと簡単!
    せりと鯛の中華サラダ

    白身魚だからせりの風味が引き立つ! せりのシャキシャキ食感をお楽しみください。 おつまみとしていかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      -

    せり 鯛(刺身用) 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「せりとタコのマスタードサラダ」のレシピ動画

    さっと簡単!
    せりとタコのマスタードサラダ

    食材を切って、調味料を和えるだけなのに、 粒マスタードとピーナッツがオシャレ感を演出してくれる♪ 手抜きに見えないまた作りたくなる食感も見た目も美味しい一品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      -

    ゆでだこ せり ピーナッツ 黒こしょう マヨネーズ 粒マスタード レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • いぬちゃん
      大人のうまさ。

【ナムル】おつまみにおすすめレシピ


  • 「せりとタコのピリ辛ナムル」のレシピ動画

    やみつき副菜!
    せりとタコのピリ辛ナムル

    和えもので人気のナムルをご紹介!ピリ辛がクセになる味。箸休めやお酒のおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      -

    せり ゆでだこ 砂糖 みそ コチュジャン 酢 おろしにんにく おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きとらん
      セリの代わりに水菜あり!
  • 「せりともやしのナムル」のレシピ動画

    シャキシャキ!
    せりともやしのナムル

    レンジでできるから簡単♪ せりの風味がクセになる! おつまみとしてどうぞ!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      -

    せり もやし 塩 こしょう しょうゆ ごま油 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      シャキシャキ!美味しかったです
    • かよたむ
      下がせりともやしのナムルです。 せりがおまけでついてきたのでどうしようかと思っていたときにレシピを見つけました。 タッパにいれて作り置きしてます。 白ごまがなかったのでうちは黒ごまでやりました。 簡単に美味しくできたのでよかったです!

【炒め物】おつまみにおすすめレシピ


  • 「豚肉とせりのバター醤油炒め」のレシピ動画

    食感と風味がきいてる♪
    豚肉とせりのバター醤油炒め

    豚肉の旨味とバターのコクでご飯にぴったりな おかずです♪せりは最後に加えて風味や食感を 失わないようにするのがポイントです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      499kcal

    • 費用目安

      -

    豚バラ薄切り肉 せり 玉ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • キョコ
      鍋以外にせりが美味しく食べられる☺️
  • 「せりと豚肉のキムチ炒め」のレシピ動画

    ピリッと美味しい
    せりと豚肉のキムチ炒め

    4.7

    (
    4件
    )

    味付け調味料が少ないから簡単に味が決まる♪ ごはんが進むおかず! せりの食感もたまらない!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      469kcal

    • 費用目安

      -

    せり 豚バラ薄切り肉 玉ねぎ キムチ ごま油 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポポロン
      豚キムチにセリの風味が美味しい一品です

【その他】おつまみにおすすめレシピ


  • 「せりと桜えびのかき揚げ」のレシピ動画

    苦味が絶妙!
    せりと桜えびのかき揚げ

    香ばしい桜えびと組み合わせることで食べやすい! おつまみにもぴったりな一品です! サクッとした食感がクセになる!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      -

    せり 桜えび 天ぷら粉(まぶす用) 天ぷら粉(衣用) 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 真似っ子ホームシェフ
      上手くカラッと揚がりました。
  • 「せりと筍たっぷりつくね」のレシピ動画

    春のかおり♪
    せりと筍たっぷりつくね

    4.7

    (
    4件
    )

    せりを使ったつくねのレシピをご紹介します。せりは根っこまで食べられて香りが高いのが特徴です♪柚子胡椒のピリッと爽やかな風味と筍の食感がやみつきになります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      -

    鶏ひき肉 たけのこ[水煮] せり サラダ油 酒 塩 しょうゆ 片栗粉 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「せりの海鮮チヂミ」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    せりの海鮮チヂミ

    せりの風味と海鮮の旨味の相性バッチリ♡食感が楽しい一品です♪1枚でお腹いっぱいになります! ※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      -

    せり シーフードミックス 卵 水 薄力粉 片栗粉 塩 ごま油 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「せり餃子」のレシピ動画

    いつもとは一味違う♪
    せり餃子

    せりがたっぷり入っています せりの風味が口の中いっぱいに広がります! 今晩のおかずにいかがでしょうか ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      547kcal

    • 費用目安

      -

    せり 豚ひき肉 しいたけ 餃子の皮 サラダ油 水 酒 しょうゆ ごま油 おろししょうが おろしにんにく 酢 しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「せりとみそつくねの煮物」のレシピ動画

    ホッとするみそ味!
    せりとみそつくねの煮物

    せりを余すことなく使い切る、体も心も温まる。 みそ味のつくねの煮物のお料理です。せりの香りが良く つくねのふんわり感も美味しい一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      336kcal

    • 費用目安

      -

    せり 鶏ひき肉 長ねぎ しいたけ 酒 みりん みそ 水 サラダ油 酒 砂糖 みそ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「せりとささみの春巻き」のレシピ動画

    シンプルな材料で!
    せりとささみの春巻き

    香りがいいせりを、ささみと一緒に春巻きにします。そのまま巻いて揚げるのでジューシーな仕上がりに!こってりみそマヨネーズをつければお酒にぴったりです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      396kcal

    • 費用目安

      -

    春巻きの皮 ささみ[筋なし] せり 酒 塩 サラダ油 みそ マヨネーズ 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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せりの保存方法


  • 「せりの保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    せりの保存方法

    せりの保存方法のご紹介!さわやかな香りや風味が特徴のせりは、鍋料理やおひたしにぴったりの野菜です。茎から葉まで緑色が鮮やかで、シャキッとしたものを選びましょう。みずみずしさを逃さず上手に保存して、おいしくお召し上がりください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    せり

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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