DELISH KITCHEN
【山椒味噌の使い方】人気レシピ5選!ピリ辛やみつき料理を紹介♪

【山椒味噌の使い方】人気レシピ5選!ピリ辛やみつき料理を紹介♪

作成日: 2024/04/01

更新日: 2024/05/15

山椒味噌を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。あゆやカレイの焼き物や、鶏肉や豚肉の炒め物などメインのおかずにぴったりの5本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「あゆの山椒味噌焼き」のレシピ動画

    見た目も上品な一品!
    あゆの山椒味噌焼き

    あゆに白味噌ベースの山椒味噌を塗って焼き上げます!柔らかいあゆの身に香ばしい味噌が相性抜群♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      900前後

    あゆ 塩 酒 ししとう 白みそ みりん 山椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
    • みっきー
      天然の鮎を使って作りました! これはすごく美味しいです♪味噌はたっぷりめに作り、かけて焼いたあとも、付けながら食べました。鰻の様な味です!!
  • 「鶏もも肉の山椒みそ焼き」のレシピ動画

    大人の味!
    鶏もも肉の山椒みそ焼き

    4.4

    (
    5件
    )

    山椒の辛味をきかせた甘みそがクセになる一品です。ご飯はもちろんお酒との相性もぴったりです!夕飯の一品にいかがでしょうか。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 ピーマン サラダ油 山椒 酒 みりん 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      山椒がきいていていい感じです
  • 「なすとひき肉の山椒味噌炒め」のレシピ動画

    やさしい風味!
    なすとひき肉の山椒味噌炒め

    4.3

    (
    44件
    )

    なすとひき肉を使った炒め物レシピをご紹介!なすと味噌の組み合わせは相性抜群です!隠し味に山椒の葉を加えて、豊かな風味をお楽しみください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      -

    豚ひき肉 なす 山椒の葉 ごま油 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Ketchup Mayo
      ok
    • 彗星
      油を吸ってトロトロになったナスと、味噌が絡んで美味しいです
    • 織姫
      山椒の葉が無かったので、粉を使いました。 とっても美味しかったです。 リピ決定です!
    • 悠々
      曲がった茄子だと形が悪くなります。山椒は粉山椒を少しだけ使いました。鰻の残りです😂
  • 「豚ロースと長芋の山椒炒め」のレシピ動画

    みそもプラス!
    豚ロースと長芋の山椒炒め

    コクや辛味がアクセントになる炒め物です!長芋はさっと炒めてシャキシャキに!ホクホクの食感を楽しみたい方はしっかり炒めてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      437kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース薄切り肉 長芋 いんげん 塩こしょう サラダ油 酒 みりん みそ 山椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カレイの山椒味噌焼き」のレシピ動画

    ピリッと感が食欲をそそる!
    カレイの山椒味噌焼き

    カレイは煮付けだけじゃない! 山椒味噌で大人の味に! 材料も少ないのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      -

    カレイ[切り身] ししとう 塩 酒 白みそ 山椒の葉 みりん 

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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