【柿サラダ】絶品味付け♪何度も作りたくなるサラダレシピ6選
作成日: 2024/04/01
更新日: 2024/05/13
柿を使ったサラダレシピを簡単動画でご紹介。柿とさつまいものサラダや柿とモッツァレラチーズのサラダ、にんじんと柿のヨーグルトサラダなど6本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
柿のサラダレシピ
旬を味わう!
春菊と柿のサラダほろ苦い春菊と、甘い柿を合わせた大人のサラダ。簡単なのにパッと華やかなのでおもてなしにもぴったりです。モッツァレラチーズを加えるのもオススメ!お酒にもよく合います♪
レビュー
- みみみびっくりすくるらい美味しかったです。 2回目に作ろうとしたときスーパーに春菊がなかったので水菜で作りました。水菜でも美味しくできました。 柿の出回る間にまた作りたいです。
- someday簡単でとても美味しかったです! 春菊を生で食べられるとは知りませんでした。春菊の香りが良くて、苦味も殆どなく、サラダで食べられるのも納得です。絶賛するコメントが並んでたので、思い切って作って大正解でした!w 薄味好きなので、ごま油、ニンニク、塩を控えめにして私には正解でした。サラダでニンニクが良い仕事するんですね!また、白ワインに合います! また作ります!
- Jニコルうまい。びっくり。 鍋で残った春菊を使いたくて、だめもとで作りました。ちょっともう一品としてはレベルが高い。
- km美味しかった! 春菊と柿がこんなに合うなんて…!
素材の味を楽しめる!
柿とキャベツのサラダ柿の甘さがアクセント! サラダにしてもとっても美味しい♪ パクパク食べられちゃう1品です!
レビュー
- はっぴぃ最初は柿のサラダにかつお節という組み合わせに想像がつかず、お気に入りには入れていたものの、なかなか踏ん切りがつかなかったのですが、思い切って作ってみたところ、調味料に入れたすりごまやマヨネーズとの相性が抜群で、非常に美味しかったです。 マヨネーズの調味料も、それだけだと酸っぱくて心配でしたが、柿の甘みでちょうど良くなりました。 やみつきになるくらいの美味しさのサラダでした。
- らみ柿をキャベツとあえる発想はなかった! 美味しかったです。
- みぃぽん簡単にできて、美味しかったです
- ゅフルーツ入りのサラダが苦手な旦那も美味しい!と言って食べてくれました。鰹節は入れませんでしたが、それでもゴマの風味があって充分美味しかったです。
柿の甘さが絶妙!
柿とかぶのサラダサラダにしてさっぱり美味しく食べられる! 柿とカブの食感がたまらない♪ パパッと簡単サラダです。
レビュー
- らみとても簡単、 さっぱり美味しい!
- みっぽりん我が家の柿とかぶらとレモンを使いました。 このドレッシングとても美味しいです。 さっぱりしてて簡単に美味しく出来ました。
- ちゃんふみ簡単で、柿のすっきりした甘さを引き立てるオリーブオイルとマヨネーズのドレッシングが美味しかったです。 私は檸檬のかわりに柚子を使いました。
- ピクミンカブと柿が合うので好きなレシピです♪おもてなしでも出しますが好評です☆
甘さがアクセント!
柿とさつまいものサラダさつまいもと柿の相性抜群! レーズンがポイント! ヘルシーなサラダです!
レビュー
- ひつじたくさん作りました!レーズンは必要ですね! 美味しかったです
- あいばー黒柿で見た目がアレですが… プルーン入れてもこども食べてくれた◎
- オリーブレーズンがなかったのでドライクランベリーで代用しました。 柿を食べない夫も食べてくれました。白ワインと一緒にいただきました。リピ決定です!
- モグモグこの時期に柿をたくさん頂きますが家族はあまり好んで食べてくれません。このサラダでチャレンジしたらペロリと食べてくれました(^^) それぞれの素材のバランスがいいですね(ʘᴗʘ✿)
相性抜群!
柿とモッツァレラチーズのサラダ柿とチーズが抜群に合う! パパッと簡単おつまみ♪ ワインや日本酒にも合う!
レビュー
- ひかカプレーゼならぬカキレーゼ!
簡単に作れる!
にんじんと柿のヨーグルトサラダにんじんと柿を組み合わせたサラダはいかがでしょうか?さっぱりとしたヨーグルトソースが決め手です♪※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年10月
レビュー
- オリーブ柿の甘さがアクセントになり、サラダでもあり、デザートのようでもあり美味しかったです。ワインにも合う!ハマりました~ 胡桃を砕いて足しました。次回は生ハムと一緒にいただきます。
- くき簡単でとても美味しいです 柿が甘いのでデザートっぽくもあり食べやすく、家族にも好評でした サラダ感を強くしたければ気持ち塩を少し多くするといい感じかなと思います 柿が旬の内にまた作ろうと思います
柿の切り方
料理の基本!
柿の切り方秋のフルーツ、柿の切り方をご紹介!そのまま食べるのはもちろん、切り方を工夫することでサラダや白和えなどにも使えて料理のバリエーションが広がります!おいしい切り方をマスターして旬をたっぷりと味わいましょう♪
レビュー
- ぽんぬふ分かりやすい説明で良かったです。
- mameko簡単にできました!
柿の下処理
料理の基本!
渋柿の渋抜き方法渋柿を甘くする魔法のような方法教えます♪方法はとても簡単、なんと焼酎につけるだけ!柿の大きさによって寝かせる時間が異なり、1週間から3週間ほどが目安です。ぜひお試しください。
レビュー
- ぬーんおばあちゃんがこの方法で抜いており、しっかり甘くなりました。放置期間は2週間ほど。ぶよぶよした完熟柿になるのかと思いきや、パキッと食べられる固めの状態で出来上がったので最高です。ビニール袋にいれて固く口を縛って寒い玄関に置いておきました。渋柿=干し柿しかないと思っていましたがもう来年から怖くありません。秋の味覚を無駄なくいただきます。