えのき入り焼売弁当

手順

1. 1

   【えのき入り焼売（12個分）】ボウルにAの材料をすべて入れ、よく練り混ぜる。

2. 2

   1を12等分にして焼売の皮で包む。

3. 3

   蒸気が上がった蒸し器に２を入れ、中火～強火で10～12分蒸す。

4. 4

   【ブロッコリーと卵のマヨサラダ（6回分）】ブロッコリーは小房に分け、2～3分塩ゆで（分量外）し、水けをよくきる。玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーと同じ湯で5～10秒ゆで、水にさらして水けをよく絞る。

5. 5

   ゆで卵は6等分のくし形切りにする。

6. 6

   4、5の卵をつぶしすぎないよう、Bであえる。

   ポイント

   酢を加えれば卵が傷みにくくなります。

7. 7

   【たこのから揚げ（6回分）】たこはぶつ切りにし、Cを加えて混ぜる。

8. 8

   揚げ油を170～180℃に熱し、7をカラリとするまで2～3分揚げ、油をよく切る。

9. 9

   【枝豆混ぜごはん（4回分）】枝豆は流水で解凍し、さやから実を取り出す。

10. 10

    ごはんに9を混ぜる。