一口メープルチーズケーキ

手順

1. 1

   《下準備》材料は全て常温に戻す。型にバター(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。

2. 2

   ビニール袋にグラノーラを入れてめん棒でたたいて砕き、バターを加えて揉み込む。クッキングシートを敷いた型に入れて平らになるようにし、冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、卵を1つずつ加え、都度よく混ぜる。

4. 4

   3にメープルシロップを加えて混ぜる。

5. 5

   4に生クリーム、レモン汁を加えて混ぜる。

6. 6

   5に薄力粉をふるい入れて混ぜる。

7. 7

   2に6の生地をザルでこしながら流し入れて、170℃のオーブンで40〜50分焼き、粗熱をとる。

   ポイント

   お好みで、生地を流し入れる直前にマロングラッセなどを加えてもおいしくいただけます。

8. 8

   16等分の一口大に切り分ける。

   ポイント

   包丁を都度温め、切る度についた生地は拭き取り、常にきれいな状態で切り分けると、きれいに切ることができます。冷やしてから食べるとよりおいしくいただけます。